Hotline: 0918.969.891 (Tư vấn miễn phí)

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho mùa đông

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho mùa đông
Với vị cay, giòn đặc biệt của món kim chi cải thảo, sẽ làm phong phú thêm cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp để học cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho những ngày mùa đông giá lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cải thảo: 2 cây to (khoảng 3kg); cà rốt: 2 củ; củ cải: 2 củ; hành lá: 100g; hẹ: 100g; gừng: 1 nhánh nhỏ; tỏi: 10 tép; ớt đà lạt đỏ: 1 quả;  lê: 0,5 quả; bột nếp: 0.5 gói; nước: 500ml; vừng: 50g
- Gia vị: Bột ớt Hàn Quốc: 200 g; muối hạt: 0.3 kg; muối tinh: 50g; đường: 130g; mắm ngon: 20g.
 
Cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho mùa đông
Nguyên liệu làm kim chi cải thảo
 

Cách làm kim chi cải thảo:

- Cách làm kim chi cải thảo thơm ngon, lạ miệng lại giúp giảm cân hiệu quả là bạn nên dùng dao bổ làm đôi hoặc bổ làm 4 phần, rồi đem phơi khoảng 3-4 tiếng. Loại bỏ những tầu lá bị dập, nát, thâm bên ngoài đi, rồi vẩy muối vào từng kẽ lá của cải thảo.
- Sau đó lấy 1 cái chậu sạch xếp cải thảo vào đó, tiếp tục đổ 1 xô nước vào cho cải thảo ngập trong nước muối, lấy 1 cái thớt gỗ nặng đè lên trên khoảng 5 tiếng đến khi cải chín mềm. Để làm kim chi cải thảo ngon cay giòn tự nhiên thì khâu này rất quan trọng, quyết định phần lớn về độ giòn của cải thảo.
- Bỏ cải thảo ra rửa nước sạch 3 - 4 lần để không còn vị mặn của muối. Vớt ra để ráo nước trong 1 cái rổ.
- Lấy củ cải, cà rốt đem gọt vỏ, rồi rửa sạch và bào sợi. Hành lá, hẹ cắt khúc để riêng.
- Cho 500ml nước và bột nếp vào nồi đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục và khê , đến khi hỗn hợp đặc lại là được.
- Cho tất cả nguyên liệu còn lại: gừng, hành tây, ớt, lê, mắm, đường, muối vào máy xay, xay nhuyễn. Rồi đổ vào hỗn hợp bột nếp vừa đun. Tiếp tục cho cà rốt, củ cải, hành lá, hẹ cắt khúc và vừng vào. Trộn thật đều lên.
- Nếm lại sốt xem đã vừa vị chưa. Đeo găng tay rồi phết sốt vào từng kẽ lá của cái thảo sao cho lượng sốt vừa đủ phủ lên bề mặt cải thảo. Sau đó cuộn cải thảo lại để sốt không bị chảy ra ngoài.
- Nên để cải thảo đã phết sốt ra 1 âu nhựa sạch, hoặc lọ thủy tinh qua 1 đêm. Rồi cất vào tủ lạnh ăn dần.
 
Cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho mùa đông
Bỏ kim chi cải thảo vào bình để bảo quản

Một số lưu ý khi làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi cải thảo thơm ngon, lạ miệng, hấp đãn là bạn nên chọn những cây cải thảo còn tươi, to đều, trọng lượng khoảng 1.5 - 2kg/1 cây.
Lá cải thảo phải mỏng, xanh. Lá dầy thì lâu ngấm sốt, quá trình ủ và ép muối cần mất nhiều thời gian hơn. Khi phết sốt vào cải rồi lá dầy quá dẫn đến việc không ngấm kịp gia vị, không ngon.
Khi làm xong kim chi cải thảo, bạn có thể chia kim chi ra từng túi hoặc đựng trong lọ thủy tinh một. Kim chi ăn ngon sau khoảng 2 ngày.
Sau đó các bạn nhớ bảo quản trong tủ lạnh kẻo chua sẽ khó ăn. Có thể bảo quản trong tủ mát được 1 tuần. Sau 1 tuần thì kim chi bắt đầu chua và lên men, có thể ăn hoặc làm canh kim chi hoặc lẩu kim chi hay chế biến cùng các món khác.
Vị cay của ớt cộng với vị giòn ngọt tự nhiên của cải thảo, sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn diễn ra nhanh hơn.
Bên cạnh thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể sử dụng thêm thực phẩm giảm cân Biotin Collagen Slim, để giảm lượng mỡ thừa, chuyển hóa mỡ thành năng lượng, hỗ trợ giảm cân nhanh hơn.

Kim chi cải thảo là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính, nhằm tăng thêm hương vị cho bữa ăn. Chính vì vậy, với cách làm kim chi cải thảo đơn giản mà cực ngon lại giảm cân này các bạn hãy áp dụng ngay để bổ sung nó vào thực đơn ăn kiêng giảm béo của mình.

• Bài viết trước:
Hướng dẫn làm mứt dâu tây ngon để tránh béo phì

Khách hàng có thể truy cập vào
http://biotincollagenslim.com, để được cung cấp thêm tin tức về các sản phẩm và các cách làm đẹp khác


Bạn đang ở chuyên mục: Biotin Collagen Slim » Tin Tức » Cách làm kim chi cải thảo cực ngon lại giảm cân cho mùa đông